EN学院动态NEWS
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7月12日，由全国大学生生命科学竞赛委员会主办的“第十届全国大学生生命科学竞赛（科学探究类）”广东赛区决赛在华南农业大学圆满落幕。我院3支学生参赛队伍获国家三等奖1项、广东省二等奖1项、广东省三等奖2项。全国大学生生命科学竞赛（CULSC）是教育部认可的国家级A类学科竞赛，入选教育部中国高等教育学会发布的《全国普通高校学科竞赛排行榜》，是生命科学类本科专业中最具含金量和影响力的专业赛事之一。本届竞赛共有全国...
2025年8月，我院肖珊教授团队于国际食品顶级期刊《Food Hydrocolloids》（IF = 12.4）在线发表题为“Short-Term Phosphorylation Regulates Ovalbumin Self-Assembly into Functional Aggregates at the Oil-Water Interface: Structural Transformation and Interfacial Film-Forming Mechanisms”的研究性文章。论文第一作者为熊舟翼特聘副研究员，共同通讯作者为肖珊教授。本研究探讨了短时磷酸化处理（0–120 min）对卵清蛋...
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