（一）主要课程
通识课程：思想道德修养与法律基础、中国近现代史纲要、马克思主义基本原理等。
专业基础课程：高等数学、大学英语、计算机类、无机化学、有机化学、分析化学、物理化学等。
专业课程：食品化学、食品微生物学、食品生物化学、食品安全学、检测与分析技术、食品质量管理与法规等。
实践课程：各类实验、实训、实习，毕业论文（设计）等。
（二）就业方向
毕业生可在食品药品监督管理、海关、商检、卫生防疫、进出口、工商、质量技术监督等行业领域相关机构从事产品分析、检测、技术监督、执法、管理等工作；也可在相关大专院校、科研院所等从事教学科研工作。
（三）毕业生就业单位
华测检测认证集团股份有限公司、海天调味食品股份有限公司、徐福记国际集团、香港稻香集团、黄埔海关技术中心及东莞深圳清华大学研究院创新中心等单位。
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