食品科学与工程专业坚持知行合一、立德树人，着力培养服务食品产业转型升级发展需求，掌握化学、生物学、食品科学、食品工程原理、食品工艺学以及食品营养学等方面的理论、知识和技能，基础扎实、应用能力强、敢于创新，能够在食品加工、流通、进出口、卫生和质量监督管理部门从事食品科学研究、食品检验检测、食品工程设计、食品生产企业管理及相关教育教学等方面工作的创新性、高素质应用型人才和管理型人才。本专业毕业生毕业后5年左右预期能够成为食品工程设计、食品企业生产管理和行业监管等领域的工程师。
（一）主要课程
专业基础课程：高等数学、大学英语、计算机类、无机化学、有机化学、分析化学、物理化学等。
专业学科课程：食品化学、食品微生物学、食品生物化学、食品工艺学、食品物性学、食品工厂设计等。
（二）就业方向
毕业生可在食品加工流通企业、进出口部门、卫生和质量监督管理机构和科研院所等从事食品科学研究、食品检验检测、食品工程设计、食品生产企业管理及相关教育教学等方面工作。
（三）毕业生就业单位
广东安井食品有限公司、广东三津食品有限公司、东莞穗丰粮食集团有限公司、东莞市利明轩食品有限公司等单位。
（2024届为首届毕业生）
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