为响应广东省“百千万工程”号召，助力乡村振兴，2025年7月，生命健康技术学院“普宁燃梦突击队”10余名队员在邹水洋副教授、陈璇博士带领下，奔赴揭阳普宁市大坝镇开展暑期实践。突击队聚焦乡村农产品产业升级与健康科普，以专业力量赋能乡村发展，为乡村振兴注入青春动能。

深入企业一线，了解产业发展现状

突击队首站探访广东好菇婆食品有限公司，实地考察香菇菜、辣椒酱等调味食品生产流程，并与公司负责人就新品研发及电商营销合作等进行深入交流。次日，师生走进大坝镇现代农业产业园，参观生猪屠宰生产线，并详细了解其卫生防疫及废弃物处理规范。企业调研不仅深化了队员对食品加工技术的认知，也强化了大家维护食品安全的责任意识。突击队随后在铁山洋村韭菜花基地采集土壤样本，为农产品质量追溯与品牌建设提供数据支撑。此外，团队还调研了潮汕职业技术学院果蔬基地，学习特色种植技术，探索本土化产业发展新路径。

 扎根基层社区，播撒健康科普知识

在白坑村户外长廊，突击队面向中小学生及村民开展“食品安全与营养健康”主题科普活动，通过趣味互动、知识宣讲等形式提升群众健康素养。同步进行的主题调研深入收集村民对日常饮食安全的关切及对膳食营养知识的需求，为后续优化乡村健康服务积累第一手资料。

延伸实验研究，践行科技赋能产业

田间地头的实践虽告一段落，但探索的步伐并未停歇。返校后，突击队员们迅速投入实验研究：分析土壤样本，探究其成分与特色农产品品质的内在关联，为品质溯源提供科学依据；研究气调保鲜等先进技术，力求延长韭菜苔等特色农产品的货架期，解决保鲜难题；结合普宁见闻，系统研究潮汕“粿”等传统食品的制作工艺及其对产品品质的影响。这些研究旨在将实践发现转化为切实可行的技术方案，持续为普宁特色农产品的标准化、品牌化与高质量发展提供专业支撑。

突击队充分发挥专业优势，足迹遍及食品企业、农业产业园、特色农产品基地及乡村社区，通过产业调研、土壤采样、科普宣讲、民生走访等形式，全方位服务乡村发展需求。队员们将课堂所学融入乡村振兴实践，为普宁特色农业产业提质增效建言献策，以实际行动诠释新时代青年的责任担当，为当地乡村产业振兴与健康生态建设注入创新活力，交出了一份饱含温度的青春答卷。

撰稿、一审：李燕霞、谢桔炫；二审：邹水洋、陈璇；三审：谢炯标