5月23-25日，我院营养与健康系陈旭副教授赴香港参加“多糖科学及营养健康及未来食品应用国际会议（ICPNFF-2025）”，并与国际食品科学领域顶尖学者展开深入交流，取得丰硕成果。

会议期间，陈旭副教授作了题为“Study on the mechanism of botanical proteolytic polypeptides inhibiting starch digestibility”的学术报告，系统介绍了其团队在功能性食品成分与健康领域的最新研究成果，获得与会专家的关注。此外，陈旭副教授作为会议青年研究学者分会场主席，主持了8场学术报告，展现了我院青年教师的学术组织能力。她还与Carbohydrate Polymers、Food Hydrocolloids等国际权威期刊编辑就高水平论文发表进行了深入交流，为提升学院科研影响力积累了宝贵经验。

出访交流期间，陈旭副教授参观了香港理工大学食品科学与营养学系，探讨合作研究方向。同时，她与美国艾奥瓦州立大学Jay-lin Jane教授、澳大利亚莫纳什大学Sushi Dhital教授、南昌大学谢明勇院士、香港理工大学吴建勇教授等国内外知名学者就食品营养与健康发展趋势进行交流，为下来开展国际合作奠定了良好基础。

此次出访交流是学院推进国际化办学的重要举措，不仅深化了与香港理工大学的合作，更拓展了学院在国际食品科学领域的学术影响力，对提升学科建设水平和科研创新能力具有重要意义。下来，学院将继续支持师生参与国际学术交流，推动高水平研究成果产出，助力学校国际化建设再上新台阶。

撰稿、一审：陈旭；二审：闫景坤；三审：谢炯标