12月3-5日，王际辉院长率学院近30名师生赴广州参加第二届预制菜产业科技创新大会暨广东省“预制菜加工与安全”研究生学术论坛。本次会议由中国食品科学技术学会主办，中国食品科学技术学会预制菜专业委员会、仲恺农业工程学院等单位承办，我校与华南理工大学、华南农业大学、暨南大学等单位共同协办。
会议现场，我院师生有幸与中国工程院院士朱蓓薇教授亲切交流并合影留念。会上，来自全国预制菜产业领域的知名专家学者及企业家共同探讨了预制菜产业科技的创新发展趋势和科技成果。其中，中国工程院院士单杨研究员作了题为“预制食品的机遇与挑战”的专题报告；国家食品安全风险评估中心标准二室主任王君研究员作了题为“预制菜标准：进展与思考”的专题报告；佛山大学副校长曾新安教授作了题为“引智逐新 烹出美味新未来”的专题报告；全国餐饮职业教育教学指导委员会副主任杨铭铎教授作了题为“中国饮食文化的传承与发展”的专题报告。在研究生学术论坛上，我院营养与健康系主任刘宇佳副教授主持论坛并作汇报点评，在读博士生陈西营同学作了题为“新型生物基质保鲜膜延长食品货架期”的学术报告。
本次会议有效促进了产学研用的深度融合，通过与会行业专家学者的深入交流和探讨，会议达成了一系列共识，为预制菜产业的科技创新和可持续发展指明了方向。同时，也为学院在推动东莞预制菜产业科技创新、人才培养、产业升级和品牌建设等方面提供了宝贵借鉴。
撰稿、一审：刘宇佳；二审：闫景坤；三审：谢炯标
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