|
| 学 历：博士研究生
职 称：副教授 电子邮箱：yujialiu@dgut.edu.cn
研究领域：蜂产品、多酚与计算机模拟
|
二、教育、工作经历：
2022年08月-至今，东莞理工学院生命健康技术学院，特聘副教授，教师
2017年12月-2022年07月，东莞理工学院化学工程与能源技术学院，特聘副教授，教师
2013年07月-2017年06月，华南农业大学，食品科学，博士
2010年07月-2013年06月，昆明理工大学，食品化学，硕士
2006年09月- 2010年06月，仲恺农业工程学院，食品科学与工程，学士
三、研究领域：
1.蜂产品
主要针对蜂蜜、蜂胶、蜂花粉、蜂蜡等蜂产品开展功能性因子的研究与产品开发。
2.多酚与计算机模拟
使用计算机模拟技术研究多酚与食品中生物大分子的相互作用研究。
四、主要业绩：
现主持国家自然科学基金等项目4项，参与“十三五”重点研发项目等课题5项。获得2019年中国轻工业联合会二等奖1次，在国内外SCI等期刊发表论文30余篇， ESI高被引2篇，他引800余次，单篇最高200余次。
五、讲授课程：
《实验设计与数据处理》、《有机化学实验》、《食品包装学》指导教师。
EN