一、教育、工作经历：

1994-至今： 香港理工大学助理教授﹑副教授﹑教授;

1999年起成为博导: 已经指导近20 位博士生, 近30位博士后研究人员和助理访问学者，5位香江学者。

1988-1994：加拿大皇后大学化学工程访问学者﹑研究助理﹑博士后

1985-1988：河北化工学院（现河北科技大学）讲师

二、科研成就与贡献：

1. 发表200多篇期刊论文 (153篇为SCI第一或通讯作者, 6篇书章): Scopus论文引用9000余次, h-index 60 (Scopus ID: 8846838700); GoogleScholar 引用12000余次, h-index 72; 70多次国际会议报告(30多次获邀演讲)

2. 完成30多个科研项目 (20 作为PI，自1995年)

3. Carbohydrate Polymers 编辑 (2023影响因子11.2)

4. 期刊编委: International Journal of Biological Macromolecules, Biotechnology Applied Biochemistry; Materials-MDPI.

5. Food Quality and Safety亚洲区编辑

6. 特刊编辑Carbohydrate Polymers; International Journal of Biological Macromolelcules; Applied Sciences (2018-); Anti-Cancer Agents in Medicinal Chemistry (2016-2017)

7. 江苏大学兼职教授

8. International Conference on Polysaccharides for Nutraceuticals and Biomaterials-ICPNB 2019多糖科学及保健和生物材料应用国际会议主席，2019.11.1-3, 中国深圳。

三、荣誉和奖项:

• 2021, 2022, 2023 年度世界2% 高被引科学家（美国斯坦福大学官方统计数据）

• 2024 华南理工大学高端外国专家海外名师项目

• 2023 健合集团科学咨询委员

• 2020 广东省及港澳台高端人才项目：华南农业大学海外名家讲学计划项目

• 2019 黑龙江省科学技术奖，自然2等：真核细胞生产活性代谢产物及其机理

• 2019 广东省及港澳台高端人才项目： 华南理工大学海外名家讲学计划项目

• 2018 华中农大建校120周年教授名师报告项目

• 2015 王宽诚教育基金会学术讲座学者

• 2015 华中农业大学2015 年度聘请外国文教专家-重点引智项目

四、教学贡献：

近三十年大学教学经历(1985年),在香港理工大学任教27年(1994至今): 教授本科及研究生课程；独立负责生化工程，发酵技术, 食品工程,功能食品等课程设置，并参与大纲编写；参与化学科技，生物科技和食品科技(本科)专业建立，改革和授课, 指导毕业班研究项目。