2023级生物与医药专业硕士研究生学位答辩（第一组）
时间：2026年5月28日（周四下午）14：30-17：00
地点：教学楼6A-405
答辩秘书：弘子珊
一 、答辩委员名单：
| 姓 名 | 单 位 | 职称（职务） | 备注 |
| 肖业臣 | 广东医科大学 | 教授/博导 | 答辩委员会组长、校外专家 |
| 魏全胜 | 食安天下（广东）食品检测技术有限公司 | 总经理/高级工程师 | 行业专家 |
| 刘亚青 | 东莞理工学院 | 教授 |
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| 程可可 | 东莞理工学院 | 副教授 |
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| 刘宇佳 | 东莞理工学院 | 副教授 |
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二、答辩安排
| 序号 | 学号 | 姓名 | 导师 | 学位论文题目 |
| 1 | 231222001 | 邓聪 | 廖俊旭 | 靶向AR的PROTACs的设计合成与生物活性评价 |
| 2 | 231222002 | 董卓莹 | 王际辉 | 抑制肾素和 ACE 的水开菲尔粒发酵大豆粉基料的开发 |
| 3 | 231222004 | 李黄炜 | 朱杰 | 双醛淀粉微球载体制备及其在多糖涂膜保鲜水果中的应用 |
| 4 | 231222005 | 李思漫 | 陈旭 | 热加工耦合乳化剂调控鲜湿面条抗消化及抗老化研究 |
| 5 | 231222006 | 廖润宇 | 李玉婷 | 荔枝壳多糖流变行为在3D打印易吞咽食品中的应用研究 |
| 6 | 231222007 | 凌世焱 | 肖珊 | 茶多酚棕榈酸酯对棕榈油结晶行为、煎炸稳定性及起酥性的影响 |
| 7 | 231222009 | 彭莉娟 | 闫景坤 | 荔枝活性多糖制备及荔枝果味营养蛋白粉产品开发 |
2023级生物与医药专业硕士研究生学位答辩（第二组）
时间：2026年5月28日（周四下午）14：30-17：00
地点：教学楼6A-406
秘书：李垄清
一 、答辩委员名单：
| 姓 名 | 单 位 | 职称（职务） | 备注 |
| 彭新生 | 广东医科大学 | 教授/副院长 | 答辩委员会组长、校外专家 |
| 曾俊椿 | 东莞食滋源食品有限公司 | 博士/总经理 | 行业专家 |
| 闫景坤 | 东莞理工学院 | 教授 |
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| 李玉婷 | 东莞理工学院 | 特聘教授 |
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| 刘晓珍 | 东莞理工学院 | 副教授 |
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二、答辩安排
| 序号 | 学号 | 姓名 | 导师 | 学位论文题目 |
| 1 | 231222008 | 罗慧兰 | 邹水洋 | 不同糯米品种及灭菌抑菌工艺对粽子品质的影响 |
| 2 | 231222010 | 韦秋霞 | 余祥英 | 乳酸菌发酵龙眼果汁工艺优化及其龙眼果粉的制备 |
| 3 | 231222012 | 项君涵 | 王际辉 | 水开菲尔发酵荔枝汁微生态与风味代谢物研究及饮品开发 |
| 4 | 231222013 | 杨嘉欣 | 王晓季 | 基于抗生素动态共价交联的可注射水凝胶敷料的制备及应用研究 |
| 5 | 231222015 | 张昌龙 | 刘宇佳 | 粘度介导的鱼油O/W型液滴形成与紫檀芪控释机制研究 |
| 6 | 231222016 | 章羽仪 | 康世民 | β-羟基丁酸乙酯合成及其对酸奶发酵的影响研究 |
2023级生物与医药专业硕士研究生学位答辩（第三组）
时间：2026年5月28日（周四下午）14：30-17：00
地点：教学楼6A-407
秘书：刘志威
一 、答辩委员名单：
| 姓 名 | 单 位 | 职称（职务） | 备注 |
| 肖凯军 | 华南理工大学 | 教授 | 答辩委员会组长、校外专家 |
| 刘昕 | 东莞博盛生物科技有限公司 | 董事长 | 行业专家 |
| 肖珊 | 东莞理工学院 | 教授 |
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| 杨键 | 东莞理工学院 | 特聘研究员 |
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| 邹水洋 | 东莞理工学院 | 副教授 |
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二、答辩安排
| 序号 | 学号 | 姓名 | 导师 | 学位论文题目 |
| 1 | 231222003 | 蓝先灵 | 蔡燕雪 | 低腥味鲣鱼鱼油微胶囊制备及其在夹心软糖上的应用研究 |
| 2 | 231222014 | 叶锦顺 | 李玉婷 | 乳清蛋白-酚酸共价加合物的构建及维生素E微胶囊应用 |
| 3 | 231222017 | 郑锦贤 | 闫景坤 | 感应电场处理荔枝果浆对啤酒发酵特性及品质的影响研究 |
| 4 | 231222018 | 钟辉雄 | 程可可 | 直流电场强化克雷伯氏菌高产1,3-丙二醇 |
| 5 | 231222019 | 朱宏 | 刘宇佳 | 紫檀芪脂质体纳米颗粒多尺度结构的温度响应机制研究 |
| 6 | 231222020 | 邹翔 | 王晓季 | 钯和铜催化β-内酰胺的方法研究 |
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