为进一步推动学院与港澳地区高校的交流合作，拓宽师生的国际化视野和综合素养，12月10日，学院组织2022级食品专业本科生前往香港理工大学食品科学及营养学系进行研学。学院副院长闫景坤、专任教师李垄清和辅导员刘文渊带队开展活动。

香港理工大学食品科学及营养学系副主任邱家琪博士和吴建勇教授对同学们的到来表示热烈欢迎。邱家琪博士详细介绍了香港理工大学食品科学及营养学系的发展历史、师资队伍、人才培养及科学研究等情况。吴建勇教授及其团队围绕生物活性多糖的性质、功能和肠道菌群代谢与营养健康等方面内容做了专题分享。随后，同学们与香港理工大学食品科学及营养学系的老师及博士生就研究方向、未来升学规划等方面展开了热烈交流讨论。

下午，同学们参观了香港理工大学食品科学及营养学系的实验室，了解食品科学及营养相关的专业仪器设备。现场工作人员详细介绍了相关仪器设备的工作原理、使用方法及应用领域。通过参观学习，同学们不仅了解了科学研究过程及其意义，更激发了对食品领域专业知识学习和研究的热情。

随后，同学们与香港理工大学食品科学及营养学系的学生们一起上了一堂食品感官评定和食品工艺学实验课。通过精彩的课程讲解和精心设计的实验环节，同学们掌握了食品感官评定实验操作的基本步骤和原理，了解了理论与实践相结合的重要性，更直观感受了食品科学的乐趣。

此次研学活动是一场学创新、话实践、共交流的青春之旅，同学们在研学中长见识、练本领、立志向，不仅拓展了国际化视野，更提升了专业素养。此次研学活动为学院培养具有创新思维和实践能力的食品方向卓越工程人才提供了宝贵参考，对学院学科发展、学术交流及人才培养均具有重要意义。

撰稿：刘文渊；一审：闫景坤；二审：葛金虎；三审：谢炯标