1月17日，应东莞徐记食品有限公司（以下简称“徐福记”）邀请，我院李垄清、刘丰源和金明玉3位博士为该企业产品研发部开展食品技术专题培训。此次培训是我院积极响应学校“走进企业、服务地方”号召的具体实践，也是深入推进产学研合作的重要举措。
培训在徐福记总部办公楼培训室举行，3位博士围绕食品研发中的关键技术问题分别作了专题讲座。李垄清博士以《感官统计学》为题，深入浅出地讲解了感官评价在食品研发中的应用方法；刘丰源博士围绕《原料知识运用》主题，系统阐述了食品原料的选择与应用要点；金明玉博士则就《食品添加剂应用》展开详细讲解，为企业产品研发提供了专业指导。
在培训过程中，徐福记研发部参训人员与3位博士积极互动，就实际生产中遇到的技术难题进行了深入交流探讨。企业方表示，此次培训内容专业性强、实用性高，对提升研发团队的专业素养具有重要意义。
此次专题培训的成功举办，是我院深入贯彻校企合作理念、服务地方经济发展的生动体现。下一步，学院将继续发挥自身学科优势，加强与地方企业的交流合作，为推动东莞食品产业转型升级贡献智慧和力量。
撰稿、一审：刘丰源；二审：闫景坤；三审：谢炯标
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