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学 历：博士研究生 职 称：特聘副研究员 电子邮箱：caiyanxue@dgut.edu.cn 研究领域：1.生物纳米材料；2.西兰花及其发酵产物
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一、教育、工作经历：
2022年08月-至今，东莞理工学院生命健康技术学院，特聘副研究员，学术骨干，教师
2021年04月-2022年07月，东莞理工学院化学工程与能源技术学院，特聘副研究员，学术骨干，教师
2018年11月-2021年03月，西安交通大学，临床医学，博士后
2014年07月-2018年06月，华南理工大学，制糖工程，博士
2011年07月-2014年06月，昆明理工大学，生物化学与生物分子学，硕士
2006年09月- 2010年06月，仲恺农业工程学院，生物工程，学士
二、研究领域：
主要从事功能性生物纳米材料的开发与应用，生物发酵活性产物的提取与鉴定的研究工作。1）利用无皂乳液聚合技术构建了新型荧光免疫微纳层析平台，有望应用于食品安全POCT领域；2）采用发酵技术调控十字花科植物的萝卜硫素、多糖和酚酸类抗氧化物质的产量，有望应用于天然产物的开发与应用。
三、主要业绩：
现主持国家自然科学基金、中国博士后基金、省基金等各类项目4项，参与“十三五”重点研发项目等课题6项。在国内外SCI等期刊发表论文20余篇。指导学生获得省级竞赛三等奖1次。
四、讲授课程：
《生物化学实验》、《食品安全调查》
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